Ing. Škvařilová Eliška
Ing. Eliška Škvařilová, členka odborné skupiny pro gastronomii České společnosti pro výživu a vegetariánství (ČSVV), vedoucí vývoje sortimentu firmy Ceria, autorka několika kuchařek a norem bezmasých jídel.
Manželé Jaroslav a Eliška Škvařilovi vychovali spolu pět vegetariánských dětí. Kurzy zdravé výživy vedou od roku 1984. Wellness a vegetariánská jídla úspěšně zavedli i do gastronomických provozů.
Videopřednášky
Mechanizmy, kterými působí wellness životní styl na zdraví
Psychologie zdraví nám ukazuje, že je každá nemoc psychosomatická, tzn., její vznik je úzce spojen s duševním a duchovní zdraví. Obráceně tedy lze vyvodit, že stav zdraví je psychosomaticky. Tzn. je závislí na našem duševní a duchovním zdraví. Tuto skutečnost zachycuje ve své definici zdraví Světová zdravotnická organizace (WHO).
Zdravotní a ekonomický přínos správné výživy
Správná výživa v akčních plánech „Zdraví 2020 – Národní strategie ochrany a podpory zdraví a prevence nemocí“.