Mgr. Jan Hruška
Střední škola společného stravování, Ostrava. Účastník konference
Videopřednášky
Financování a kvalita služeb soukromých provozů
Každý člověk by chtěl žít tak, aby se mu jeho život jevil jako šťastný a spokojený. K takovému způsobu života je nutné mít k dispozici dostatečné množství produktů, zboží a služeb.
Tím, že můžeme tyto produkty spotřebovávat, dochází k uspokojení potřeb člověka a k naplnění jeho tužeb a přání, a život se může jevit jako plnohodnotný.
K životu jsou nutné dva typy produktů, a to hmotné a nehmotné statky. Hmotné produkty budeme nazývat zboží a nehmotné produkty pojmenujeme službami. My se nadále budeme zabývat službami, i když součástí některých služeb je i produkt s hmotným charakterem. To platí zejména v oblasti veřejného stravování. Pokud jde o to, kdo služby poskytuje, můžeme v naší společnosti nalézt dvě základní skupiny poskytovatelů.
