Wellness gastronomie

Wellness gastronomie nabízí lidem to, na co jsou zvyklí, ale v několikanásobně vyšší nutriční úrovni.

Jen z kvalitních potravin lze připravit kvalitní jídlo.
Nechť tvé potraviny jsou tvým lékem, a ne tvé léky tvými potravinami. (Hippokrates, 5. stol. př. Kr.)

Podkategorie

Kvalita od zemědělce 3

Dodržování správné zemědělské praxe zajistí produkci kvalitních potravin.

Kvalita z potravinářské výroby 1

Potravinářská výroba má zachovat pro člověka potřebné živiny a abiogenní látky eliminovat.

Kvalita z kuchyně 2

Kuchař může lecos zachránit, ale hlavně by neměl surovinám ubrat na výživné hodnotě a jejich vitalitě.