Wellness gastronomie
Wellness gastronomie nabízí lidem to, na co jsou zvyklí, ale v několikanásobně vyšší nutriční úrovni.
Kvalita surovin
Jen z kvalitních potravin lze připravit kvalitní jídlo.
Nechť tvé potraviny jsou tvým lékem, a ne tvé léky tvými potravinami. (Hippokrates, 5. stol. př. Kr.)
Podkategorie
Kvalita od zemědělce 3
Dodržování správné zemědělské praxe zajistí produkci kvalitních potravin.
Kvalita z potravinářské výroby 1
Potravinářská výroba má zachovat pro člověka potřebné živiny a abiogenní látky eliminovat.
Kvalita z kuchyně 2
Kuchař může lecos zachránit, ale hlavně by neměl surovinám ubrat na výživné hodnotě a jejich vitalitě.