Potkali jste nás na výstavě a zachutnal Vám kokosový dortík na našem stánku? Užijte si jednoduchý recept na kokosový cheesecake z HRAŠKY Vanilka!
| Název suroviny | Množství |
| NA KORPUS | |
| Mandle / Liskové oříšky | 60 g |
| Rozinky / Datle | 60 g |
| NA KRÉM | |
| HRAŠKA Vanilka | 200 g |
| Mléko / Sójové mléko / Mandlové mléko | 1 200 ml |
| Olej slunečnicový | 200 g |
| Cukr / Cukr třtinový | 200 g |
| Vanilkový extrakt | 3 ml |
| Kokos mletý | 100 g |
| NA ZDOBENÍ | |
| Kokos na zdobení | 50 g |
Příprava korpusu
Do mixéru nejprve vložíme mandle (liskové oříšky) a rozmixujeme, poté přidáme spařené rozinky (datle) a opět rozmixujeme. Vzniklé těsto rozprostřeme na dno a po stranách dortové formy (Ø cca 28 cm).
Příprava krému
HRAŠKU Vanilka důkladně promícháme s mlékem a olejem. Za stálého míchání přivedeme k varu. Pak oheň ztlumíme a zvolna vaříme 20 minut. Občas promícháme a zkontrolujeme, zda se HRAŠKA nepřipaluje. Před koncem varu přidáme cukr, vanilkový extrakt a kokos. Dobře prošleháme a krátce povaříme. Ještě horký krém vlijeme na korpus a posypeme kokosem. Necháme zatuhnout - nejlépe přes noc.
Poznámka
HRAŠKU je důležité nechat projít 20 minut varem, aby byla hrachová mouka dobře stravitelná. V současné době jen málokdo dodržuje toto pravidlo, které platí pro vaření jakékoliv syrové mouky. Nedostatečně provařená mouka je pro naše zažívání velká zátěž.
Alergeny
Mléko / sójové mléko.