Lahodné košíčky jsou díky své náplni z Hrašky Vanilka zdravější a svěžejší variantou tradičního cukroví 
Nezapomeňte, že si na košíčkách s Vanilkovým krémem nemusíte pochutnávat jenom o Vánocích!
Ingredience:
| Těsto na košíček: | |
| Hladká mouka | 200 g |
| Celozrnná mouka | 150 g |
| Hraška Vanilka | 50 g |
| Cukr | 100 g |
| Máslo | 170 g |
| mléko | 2-3 lžícel |
| neloupané mandle | 100 g |
|
Vanilkový krém: |
|
| Hraška Vanilka | 100 g |
| Mléko | 600 ml |
| Cukr | 100 g |
| Slunečnicový olej | 100 g |
| Máslo | 200 g |
| Vanilkový extrakt |
Pracovní postup:
Košíčky:
Smícháme celozrnnou a hladkou mouku, Hrašku Vanilka, cukr, máslo, mleté mandle a mléko. Vypracujeme těsto, které necháme alespoň jednu hodinu odpočinout v ledničce (nejlépe přes noc).
Odpočinuté těsto rozdělíme na stejné kousky, které následně vytlačujeme do tukem vymazaných formiček na košíčky.
Pečeme při 200°C asi 10 minut.
Před podáváním dáme na dno košíčku trochu džemu nebo syrového ovoce a zdobíme krémem.
Krém:
Hrašku smícháme s mlékem, cukrem a olejem. Za stálého míchání přivedeme Hrašku k varu, pak oheň ztlumíme a pod pokličkou zvolna vaříme 20 minut, nakonec vmícháme vanilkový extrakt.
Uvařený krém z Hrašky necháme vychladnout a pak vyšleháme s máslem.
Hotovým krémem naplníme zdobící sáček a nazdobíme připravené košíčky.
Hotové košíčky můžeme ozdobit čerstvým ovocem, nebo čokoládovou polevou.
Poznámka:
Hrašku vaříme v titanovém, nebo silnostěném nádobí, aby se nepřipalovala.
Do krému můžeme přidat kakao a tím získáme kakaový krém.
Hrašku Vanilkovou potřebnou pro tento recept zakoupíte zde v našem firemním e-shopu, nebo v kamenných i internetových prodejnách se zdravou výživou a ve všech lékárnách. Podrobný přehled prodejen naleznete zde.