Čočková polévka zahuštěná Hraškou

 

 Čočková polévka podle pravdivých zvyklostí nosí penízky, ale hlavně v zimě pěkně zahřeje a velmi si na ní pochutnáte!


Ingredience:

Název suroviny Množství
Voda / Vývar 1250 ml
Čočka 150 g
HRAŠKA 50 g
Olej 2 lžíce
Cibule 1 cibule
Celer 50 g
Mrkev 50 g
Petržel 50 g
Česnek 1 stroužek
Pepř celý 4 kuličky
Sůl 5 g
MAHÁ koření 1 čajová lžička
Majoránka  
Bobkový list 1 ks
Nové koření 2 ks


Pracovní postup:

Čočku přebereme a namočíme přes noc. Ráno vodu slijeme a čočku dáme vařit spolu s bobkovým listem, novým kořením a pepřem doměkka.

Na oleji osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli spolu s MAHÁ kořením dozlatova. Přidáme na kostky nakrájený celer, mrkev, petržel a orestujeme. Tuto zeleninu přidáme k čočce.

HRAŠKU rozmícháme v troše vody a vlejeme k čočce. Doplníme potřebným množstvím vody a vaříme minimálně 20 minut až je čočka měkká a HRAŠKA dobře provařená. Nakonec osolíme a polévku dochutíme třeným česnekem a majoránkou.

Hrašku na zahušťování potřebnou pro tento recept zakoupíte zde v našem firemním e-shopu, nebo v kamenných i internetových prodejnách se zdravou výživou a ve všech lékárnách. Podrobný přehled prodejen naleznete zde.